Enkele jaren geleden ontstond bij Jan, een fervent liefhebber van speciaalbier en een onrustige ziel die niet lang stil kan zitten, het idee om zelf aan het brouwen te slaan. Aanvankelijk was het een kleinschalig project, bedoeld voor eigen consumptie. Met dit ontkiemende idee in gedachten nam Jan contact op met Sander, een bekende die al enige tijd werkzaam was in diverse biercafés en bekend stond om zijn uitzonderlijke kennis van het vak. Gezien hun bijna twee decennia lange vriendschap, was het geen verrassing dat ze de handen ineensloegen. Zo gezegd, zo gedaan.

Vanuit hun gedeelde passie voor smaakvolle bieren ontstond al snel de ambitie om zich te onderscheiden van de standaard en iets werkelijk bijzonders te creëren, bij voorkeur zonder kunstgrepen of vreemde toevoegingen. Dit markeerde het begin van een boeiende zoektocht naar unieke recepten die konden wedijveren met de brouwsels van de "grote jongens". Na enkele brouwsels merkten Jan en Sander dat hun eigen bieren steeds vaker de voorkeur kregen boven de al bekende merken die ze voorheen aanschaften. Want als je iets prachtigs in handen hebt, is het natuurlijk de drang om het te delen met je omgeving! Wederom zo gezegd, zo gedaan!

Het was midden in de zomer van 2022 dat de perfecte gelegenheid zich voordeed om hun brouwsels te delen met vrienden en bekenden tijdens een informele borrel in de achtertuin. Vanaf dat moment groeide de vraag exponentieel: kon men niet een kratje van dit overheerlijke bier kopen voor thuis? Het smaakte immers naar meer, en de ongedwongen borrel transformeerde al snel tot een informeel proeflokaal waar mensen zich laafden aan de unieke smaken die Jan en Sander wisten te creëren. Het was dit moment waarop het idee van een eigen brouwerij serieus vorm begon te krijgen.